都说记住一座城市，先记住它的美食。早餐、午餐、晚餐，好吃的美食顿顿不能少。但对于当代年轻人来说，最重要的一顿却是夜宵。对于一个合格的吃货来说，没有夜宵的夜晚是不完美的。
夜宵本身就是趋于年轻化的一种群体现象，一到半夜就饿得慌，已经是公开的秘密了。叫外卖不健康，出去吃又太麻烦。那此刻，这篇文章就是夜宵一族的福音了。废话不多说，深夜美食了解一下。
方便面神仙吃法--三丝素炒方便面
方便面作为速食界的元老，是很多年轻人的首选，除了泡煮的做法之外，木耳菌今天就介绍神仙泡面的神仙吃法，让夜宵变得不再单调。
食材：
方便面、黑木耳、红萝卜、青椒、葱、蒜
做法：
1、找一包方便面，什么牌子都可以，但是注意选择不易断的那种面；
2、把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着；
3、把红萝卜、青椒、黑木耳切丝，同时准备葱末、蒜片；
4、开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料，之后放入我们的吉林长白山黑木耳继续翻炒；
5、取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火，靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮，把火调大开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。然后就可以出锅食用了。
黑木耳鸡蛋汤--温暖有营养
夜晚独处的时刻，总会有些寂寥，几分钟就能做好的一碗温暖的黑木耳鸡蛋汤，暖心又暖胃！
食材：
黑木耳、鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、食用油
做法：
1、准备6g黑木耳、两个鸡蛋、一个西红柿和些许淀粉。将木耳用水泡发，淀粉加水，鸡蛋打好，葱姜切好，备用；
2、在锅中加水，根据人数自定，一般用碗量着，加水两碗，待水烧开加入黑木耳，再烧开加入淀粉；
3、加入淀粉的水烧开后，加入适量的盐，浇上鸡蛋，一分钟后关火。
当然，喜欢香菜的朋友，可以在出锅后加点香菜，喝上一口香喷喷的黑木耳鸡蛋汤，享受美味的幸福时刻。
西兰花炒黑木耳--营养不增肥
夜宵虽然好吃，但对于小仙女们来说，也是要考虑到身材的问题。所以，这道西兰花炒黑木耳，就是营养不增肥的秘密武器！
食材：
西兰花 、黑木耳、姜末
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；
2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入黑木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~
ps：最后一点小tips，不管是炒黑木耳还是用黑木耳做汤，一定要选择耳小肉厚，口感爽脆的黑木耳哦！
当代年轻人压力已经很大了，夜宵或许是每天最后一点体面。它可以不精致，但是一定要吃的舒心。睡前的最后一顿，把压力释放一下，以这样的烟火气结束充实的一天，用美食温暖自己的胃。
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