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"深夜食堂"来点它,更有味道……

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如梦境 发表于 2020-9-30 11:26:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说记住一座城市,先记住它的美食。早餐、午餐、晚餐,好吃的美食顿顿不能少。但对于当代年轻人来说,最重要的一顿却是夜宵。对于一个合格的吃货来说,没有夜宵的夜晚是不完美的。

夜宵本身就是趋于年轻化的一种群体现象,一到半夜就饿得慌,已经是公开的秘密了。叫外卖不健康,出去吃又太麻烦。那此刻,这篇文章就是夜宵一族的福音了。废话不多说,深夜美食了解一下。

方便面神仙吃法--三丝素炒方便面

方便面作为速食界的元老,是很多年轻人的首选,除了泡煮的做法之外,木耳菌今天就介绍神仙泡面的神仙吃法,让夜宵变得不再单调。

食材:
方便面、黑木耳、红萝卜、青椒、葱、蒜
做法:
1、找一包方便面,什么牌子都可以,但是注意选择不易断的那种面;
2、把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着;
3、把红萝卜、青椒、黑木耳切丝,同时准备葱末、蒜片;
4、开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料,之后放入我们的吉林长白山黑木耳继续翻炒;
5、取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火,靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮,把火调大开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。然后就可以出锅食用了。

黑木耳鸡蛋汤--温暖有营养

夜晚独处的时刻,总会有些寂寥,几分钟就能做好的一碗温暖的黑木耳鸡蛋汤,暖心又暖胃!

食材:
黑木耳、鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、食用油
做法:
1、准备6g黑木耳、两个鸡蛋、一个西红柿和些许淀粉。将木耳用水泡发,淀粉加水,鸡蛋打好,葱姜切好,备用;
2、在锅中加水,根据人数自定,一般用碗量着,加水两碗,待水烧开加入黑木耳,再烧开加入淀粉;
3、加入淀粉的水烧开后,加入适量的盐,浇上鸡蛋,一分钟后关火。
当然,喜欢香菜的朋友,可以在出锅后加点香菜,喝上一口香喷喷的黑木耳鸡蛋汤,享受美味的幸福时刻。

西兰花炒黑木耳--营养不增肥

夜宵虽然好吃,但对于小仙女们来说,也是要考虑到身材的问题。所以,这道西兰花炒黑木耳,就是营养不增肥的秘密武器!

食材:
西兰花 、黑木耳、姜末
做法:
1、西兰花去除硬皮,摘取成一小朵,在盐水中尽可能浸泡久些时间,清洗干净后放进沸腾的开水煮一下,飞水后沥干水分;
2、热锅下油,下姜末爆香,加入飞水后的西兰花,偶尔翻炒使其受热均匀后加入黑木耳继续翻炒,熟了就可以上桌啦~

ps:最后一点小tips,不管是炒黑木耳还是用黑木耳做汤,一定要选择耳小肉厚,口感爽脆的黑木耳哦!

当代年轻人压力已经很大了,夜宵或许是每天最后一点体面。它可以不精致,但是一定要吃的舒心。睡前的最后一顿,把压力释放一下,以这样的烟火气结束充实的一天,用美食温暖自己的胃。
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