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今天在查看各类资讯时，我看到了这样一条视频。它讲述了张小泉的品牌故事，我似乎也跟随视频找到了应该如何去寻找一把好刀的方法。
作为一个常常下厨的人，一把好刀同样是我生活中的必需品。张小泉作为中华老字号，始创于1628年，历经近400年的风雨洗礼，仍在刀剪市场熠熠生辉，必有其精妙之处。 在现代化社会，张小泉探索智能制造新路径的同时，也没有忘记老字号品牌的坚守。保留了传统的手工锻造技艺，更将其与现代科技相结合，创造出了既具有传统韵味又不失现代感的产品。正如他们所说，品牌最核心最关键的还是产品本身。
视频里有这样一部分画面格外吸引我。在张小泉的实验室里，专家使用专业的设备对抽选出的刀具进行着测试。有的从高处落下，有的被机械臂连接，不停的拍打案板。专家们使用着不同的方式来观察刀具的抗性，只有合格的批次才能顺利流入市场。“乒乒乓乓”的声音落入耳中，足以证明张小泉对“良钢精作，匠心铸美”这八个字的坚守。
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