前几天刚过了“小雪”，也就是中国24个节气中的第20个节气。时间通常在每年的11月22或23日。小雪是反映降水与气温的节气，说明近期寒潮和强冷空气活动频率较高。随着小雪节气的到来，也意味着天气会越来越冷，降水量增加，下小雪的几率也增高，预示冬天的脚步越来越快了。
因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气的气候特征。“小雪”只是个比喻，不一定就代表会下小雪，只是降水量增懂，比如南方会下雨，而我国东南部会出现大范围大风降温天气。
所以大家要及时增加衣服，做好御寒准备。尤其是家里有老人和小孩的，除了保暖之外，还应该在饭菜上适量进补一些暖身暖胃的食物，比如煲汤就是很好的方式。下面就教大家如何用炊之源陶瓷锅做美味营养的萝卜羊肉汤。
萝卜羊肉汤的制作原料主要有白萝卜、羊肉等，其特点是口味清淡，有滋补功效，汤的色泽洁白，风味鲜美，适合男女老少各年龄段的人喝。尤其是炊之源陶瓷锅的保温性很好，受热均衡，而且非常耐高温，密闭性能很好，能够锁住食材的营养成分不流失，很适合煲煮汤类。
煲汤的步骤很简单，先准备好食材，萝卜可以二斤左右，羊肉一斤，胡椒粉、葱、姜等调料适量。将羊肉切成方块，大小大概三公分就可以，冷水烧锅，将羊肉放入锅内，等水沸腾大概三分钟左右，沥水捞出后再放入炊之源陶瓷锅内，锅内倒入适量的清水，没过羊肉即可。
萝卜去皮洗净，切成滚刀片待用。将炊之源陶瓷锅用大火烧开，放入葱、姜，也可以放入适量的枸杞和大枣，烧沸后改用小火，大约半小时后，再放入切好的萝卜块。再炖煮一个小时左右，等羊肉熟烂后撒入适量的盐和胡椒粉。就这样，一道美味滋补的萝卜羊肉汤就出锅啦！
提醒大家，羊肉一定要选新鲜的，这样就不会有膻味，如果还有膻味可以放入适量的料酒或黄酒，姜片也可以起到去腥的目的。适量放入大枣和枸杞可以使羊肉汤更鲜美更滋补。而且炊之源陶瓷锅由于其选用天然的材质打造，内含丰富的微量元素和矿物质，更具有锁住食材营养成分，保留原汁原味等优点。所以用炊之源陶瓷锅煲羊肉汤真是再合适不过了。
羊肉的好处实在是太多了，它富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分，可以抵御风寒，预防感冒，对慢性气管炎，哮喘，痰热喘咳，体虚怕冷，气血两亏都有一定的治疗效果，还有养肝明目的功效。而且喝羊肉汤能增加胃肠的蠕动，消除浮肿，还能补肾，而萝卜有降血压降胆固醇的功效。不过要注意的是，羊肉味甘性热，适合在冬季滋补身体，而夏秋两季食用却容易上火，所以要注意季节食用哦。
在寒冷的冬日里，和家人围坐在餐桌前，一起品尝鲜美的萝卜羊肉汤，看着窗外飘落的零星雪花，真是一幅温馨惬意的画面啊。
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